alemnishokran loading

الهندسة الغذائية

  جدول المحتويات1 درجة البكالوريوس2 الفرص المتاحة لدرجة البكالوريوس3 درجة الماجستير4 الفرص المتاحة لدرجة الماجستير5 درجة الدكتوراه6 الفرص المتاحة لدرجة ..

الهندسة الغذائية

 

درجة البكالوريوس

الهدف من قسم هندسة الأغذية هو تزويد الطلاب بالمهارات اللازمة لتطبيق مبادئ وتقنيات العلوم والتكنولوجيا الحديثة في الهندسة لمعالجة وحفظ وحفظ وتوزيع وتسويق المواد الغذائية. لتحقيق هذا الهدف ، يجب دمج فهم المبادئ والتقنيات الأساسية للعديد من التخصصات ، بما في ذلك الكيمياء والفيزياء والاقتصاد وميكروبيولوجيا الهندسة والإدارة والتغذية والصحة العامة. تقع جميع البيانات والإجراءات الأساسية المتعلقة بالجوانب النظرية والعملية لصناعة الأغذية التي تنطوي على السلسلة الغذائية من إنتاج المواد الخام إلى استهلاك المنتجات النهائية من قبل المستهلكين في نطاق هندسة الأغذية. هناك توازن قوي بين النظرية والتطبيق في المناهج الدراسية. يمكن لخريجينا بسهولة مواجهة تحديات العمل في مجالات مثل: الحبوب ومنتجات الألبان والفواكه والخضروات واللحوم والدواجن ومنتجات الأسماك أو الأطعمة المصنعة في المستقبل. إنتاج طعام عالي الجودة بأقل تكلفة ، والتحكم في كل خطوة إنتاج من التصنيع إلى التسويق والاستهلاك ، وحل المشكلات التي تحدث ، وضمان منتجات عالية الجودة هي بعض المجالات التي يمكن لخريجينا التعامل معها بنجاح.

خريجونا الذين حصلوا على المعرفة والمهارات الشاملة حول التطورات الحديثة في هندسة الأغذية مع خلفية ثابتة في اللغة الأجنبية ومهارات الكمبيوتر سوف يتمكنون من العثور على وظائف تنافسية في مجالهم في كل من تركيا والخارج كمحترفين مؤهلين تأهيلاً عالياً.

 

الفرص المتاحة لدرجة البكالوريوس

يمكن للطلاب الخريجين العمل في أقسام الإنتاج والاستيراد والتصدير والتسويق والجودة والبحث والتطوير في صناعة الأغذية كمهندس ومدير.

عند الانتهاء بنجاح من البرنامج ، قد يستمر الطالب في دراسات الماجستير والدكتوراه في نفس المجالات العلمية أو المجالات المماثلة ، والتي قد تقبل الطلاب من هندسة الأغذية.

 

درجة الماجستير

الهدف من قسم هندسة الأغذية هو تزويد الطلاب بالمهارات اللازمة لتطبيق مبادئ وتقنيات العلوم والتكنولوجيا الحديثة في الهندسة لمعالجة وحفظ وحفظ وتوزيع وتسويق المواد الغذائية. لتحقيق هذا الهدف ، يجب دمج فهم المبادئ والتقنيات الأساسية للعديد من التخصصات ، بما في ذلك الكيمياء والفيزياء والاقتصاد وميكروبيولوجيا الهندسة والإدارة والتغذية والصحة العامة.

تقع جميع البيانات والإجراءات الأساسية المتعلقة بالجوانب النظرية والعملية لصناعة الأغذية التي تنطوي على السلسلة الغذائية من إنتاج المواد الخام إلى استهلاك المنتجات النهائية من قبل المستهلكين في نطاق هندسة الأغذية.

هناك توازن قوي بين النظرية والتطبيق في المناهج الدراسية. يمكن لخريجينا بسهولة مواجهة تحديات العمل في مجالات مثل: الحبوب ومنتجات الألبان والفواكه والخضروات واللحوم والدواجن ومنتجات الأسماك أو الأطعمة المصنعة في المستقبل. إنتاج طعام عالي الجودة بأقل تكلفة ، والتحكم في كل خطوة إنتاج من التصنيع إلى التسويق والاستهلاك ، وحل المشكلات التي تحدث ، وضمان منتجات عالية الجودة هي بعض المجالات التي يمكن لخريجينا التعامل معها بنجاح.

خريجونا الذين حصلوا على المعرفة والمهارات الشاملة حول التطورات الحديثة في هندسة الأغذية مع خلفية ثابتة في اللغة الأجنبية ومهارات الكمبيوتر سوف يتمكنون من العثور على وظائف تنافسية في مجالهم في كل من تركيا والخارج كمحترفين مؤهلين تأهيلاً عالياً.

 

الفرص المتاحة لدرجة الماجستير

يمكن للطلاب الخريجين العمل في أقسام الإنتاج والاستيراد والتصدير والتسويق والجودة والبحث والتطوير في صناعة الأغذية كمهندس ومدير.

عند الانتهاء بنجاح من البرنامج ، قد يستمر الطالب في دراسات الماجستير والدكتوراه في نفس المجالات العلمية أو المجالات المماثلة ، والتي قد تقبل الطلاب من هندسة الأغذية.

 

درجة الدكتوراه

تطبق هندسة الأغذية المبادئ الهندسية على معدات تجهيز الأغذية.

لأن الهندسة تخصص كمي ، فإن الأداة الأساسية لمهندس الغذاء هي الرياضيات.

تعد الكيمياء وعلم الأحياء الدقيقة من التخصصات المهمة أيضًا لأن العمليات التي تهم مهندسي الأغذية قد تتضمن تفاعلات كيميائية أو تفاعلات ميكروبية أو كليهما.

يتم تشجيع المعرفة ببرمجة الكمبيوتر وتطبيقات المعالجات الدقيقة والإحصاءات واقتصاديات الهندسة.

تتوفر الدورات في المعالجة الحرارية وعمليات الوحدات الأخرى ، والخصائص الفيزيائية والهندسية للأغذية ، والريولوجيا ، وتغليف المواد الغذائية.

تشمل المشاريع البحثية المحتملة في الهندسة الغذائية ظواهر الحرارة والنقل الجماعي في أنظمة الغذاء ، وريولوجيا الأغذية السائلة في معالجة الأغذية ، واستخراج السوائل فوق الحرجة للمواد الحيوية ، والبثق ، وتطبيقات الكمبيوتر في التحكم في العمليات والحصول على البيانات ، والحفاظ على الطاقة من خلال تعديلات العملية ، والهندسة خصائص الغذاء والمواد الحيوية ذات الصلة.

 

الفرص المتاحة لدرجة الدكتوراه

يعمل الخريجون في مجال الصناعات الغذائية في مجالات البحث والتطوير والإنتاج وضمان الجودة والتسويق والاستيراد والتصدير كمهندس ومدير.

 

 

 

مرحبا بك في علمني شكرا

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هل ترغب في المساعدة

إذا كنت بحاجة إلى المساعدة، تواصل معنا عن طريق الواتس آب او عن طريق نموذج الإتصال.